Martabak Manis Mini (Terang Bulan).
Kamu dapat harus Martabak Manis Mini (Terang Bulan) menggunakan 19 bahan dan 14
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Martabak Manis Mini (Terang Bulan)
- Siapkan , Bahan A :.
- Siapkan 200 gr , tepung terigu serbaguna (segitiga biru/protein sedang).
- Siapkan 270 ml , air matang suhu ruang.
- Siapkan 15 gr , tepung tapioka (kanji).
- Siapkan 30 gr , gula pasir.
- Siapkan 1 sdm , susu bubuk (dancow instant sachet).
- Siapkan 1/4 sdt , garam.
- Siapkan 1 bungkus , vanili sachet.
- Siapkan , Bahan B :.
- Siapkan 1 buah , telur utuh.
- Siapkan 1/2 sdt , soda kue.
- Siapkan 1 sdt , baking powder.
- Siapkan 3 sdm , air matang suhu ruang.
- Siapkan , Topping : sesuai selera saja.
- Siapkan , Gula halus.
- Siapkan , Margarin.
- Siapkan , Keju.
- Siapkan , Meses.
- Siapkan , Selai, dll.
Cara pembuatan Martabak Manis Mini (Terang Bulan)
- Campur semua bahan A kecuali air hingga rata..
- Selanjutnya tuang air sedikit demi sedikit dan aduk sampai lembut (tidak menggumpal).
- Jika memakai mixer, campur semua bahan A lalu aduk dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.
- Diamkan adonan sebentar sambil menyiapkan bahan B.
- Campur soda kue, baking powder, air matang lalu campur dengan telur dan aduk rata.
- Campur Bahan B tadi dengan Bahan A menggunakan sendok dengan perlahan hingga rata. Masukkan dalam gelas takar.
- Panaskan teflon dengan api sedang, tips agar panas merata adalah disusun seperti gambar ini yah.
- Cek teflon jika sudah panas adalah saat diperciki air, airnya lari-lari dan menguap hilang.
- Jika sudah panas tuang adonan setengah tinggi, lalu tekan menggunakan centong sayur atau bisa menggunakan sendok, agar adonan merata disemua sisi. Jangan ditutup dulu teflonnya.
- Jika sudah agak mengering dan bersarang, beri taburan gula halus sesuai selera..
- Kecilkan api, lalu tutup teflon, tunggu hingga kecoklatan dan kering..
- Sebelum diangkat olesi dengan mentega. Topping seperti keju/meses/selai bisa diberi pada tahap ini atau nanti setelah diangkat. Matikan kompor.
- Angkat menggunakan sendok kecil agar tidak mudah rusak pinggirannya..
- Siap deh, enak disajikan saat masih hangat. Ini pinggirannya retak karena ga sabar ngangkatnya pakai sendok hihi jangan pakai tusuk gigi atau garpu ya, nanti ga mulus bawahnya.