Resep: Selera 18. Lodeh Lompong Special (Lumbu/ Batang Talas)

18. Lodeh Lompong Special (Lumbu/ Batang Talas). Lodeh Lompong Special (Lumbu/ Batang Talas) enak lainnya! Cuci bersih, lalu didihkan air masukan lompong sebentar saja. Lodeh lompong pedas adalah Potong batang lompong & daunnya( jgn terlalu tipis)lalu taburi garam Remas remas sampai keluar.

Mukbang makanan Indonesia makanan kampung sayur lodeh lompong. Jangan Lompong Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Sayur lodeh lompong sederhana. foto: Instagram/@ocha_chupid. Kamu dapat memasak 18. Lodeh Lompong Special (Lumbu/ Batang Talas) menggunakan 17 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan 18. Lodeh Lompong Special (Lumbu/ Batang Talas)

1. Siapkan 1 ikat , lompong (isi 7 batang seukuran jempol kaki).
2. Siapkan 1 papan , tempe seukuran telapak tangan.
3. Siapkan 1 ekor , ikan tongkol segar.
4. Siapkan 1,5 liter , santan kekentalan sedang.
5. Siapkan 6 siung , bawang merah.
6. Siapkan 4 siung , bawang putih.
7. Siapkan 10 biji , cabe.
8. Siapkan 1 ruas jari , kencur.
9. Siapkan 1 sdt , ketumbar.
10. Siapkan 3 butir , kemiri.
11. Siapkan 2 ruas jari , kunyit, jahe dan lengkuas.
12. Siapkan 1 batang , sereh.
13. Siapkan 3 lembar , daun salam.
14. Siapkan 1 sdm , garam (atau secukupnya).
15. Siapkan 1 sdt , gula (atau secukupnya).
16. Siapkan 1/2 sdt , kaldu jamur (bisa skip atau penyedap yg lain).
17. Siapkan 1,5 liter , air untuk merebus lompong.

Kuliti lompong, potong sesuai selera lalu cuci bersih b. Lakukan hal yang sama pada udang. sisihkan c. Sayur Lodeh dan Pepes Pindang saja.^_^ Blog Diah Didi berisi resep Oblok Oblok Lompong ( Batang Talas ). Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah.

Cara pembuatan 18. Lodeh Lompong Special (Lumbu/ Batang Talas)

1. Kupas kulit lompong dan cuci bersih, potong kecil2 (kulitnya ini seperti berserat).
2. Potong kecil tempe (bisa potong memanjang atau dadu).
3. Bersihkan ikan tongkol, potong2 dan goreng matang. Jangan terlalu kering..
4. Sambil menyiapkan yg lain, didihkan air dan rebus batang lompong yg sudah dipotong sampai matang tapi jangan terlalu lembek. Jika ada umbinya, maka umbi harus sampai benar2 matang dan empuk (jika kurang matang bisa menimbulkan gatal di mulut🥴, *pengalaman😁).
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, ketumbar, jahe, kunyit, kencur dan kemiri. Geprek lengkuas dan sereh lalu tumis sampai harum (jika tidak suka terlalu pedas, maka cabe dihaluskan sebagian saja).
6. Masukkan tempe, ikan tongkol, lompong dan daun salam. Ungkep sebentar lalu tambahkan santan. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Icip rasa. Setelah mendidih, matikan api. Sayur lompong special siap disajikan utk keluarga 🥰.

Batang tanaman talas biasa disebut juga sebagai 'lompong' memiliki tekstur yang lunak jika dimasak. Sayangnya, sebagian orang yang memiliki kulit sensitif akan merasakan gatal ketika terkena getah talas. Bahasa Jawa, lompong berarti talas atau lumbu. Jika demikian, apakah kue lompong disini berarti kue talas? dapat dikatakan demikian. Unik memang, karena lompong umumnya dikonsumsi sebagai sayuran.