Resep: Enak #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo

#33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo.

Kamu dapat harus #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo menggunakan 29 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo

1. Siapkan , Bahan :.
2. Siapkan 6 bh , kecipir (buang pinggirannya, iris serong).
3. Siapkan 6 bh , kacang panjang merah (diiris seruas jempol).
4. Siapkan 1 sdm , kacang tanah.
5. Siapkan 14 lembar , daun so / daun mlinjo muda (potong menjadi dua).
6. Siapkan , Bumbu halus :.
7. Siapkan 6 siung , bawang merah.
8. Siapkan 2 siung , bawang putih.
9. Siapkan 2 butir , kemiri.
10. Siapkan 2 bh , cabai keriting.
11. Siapkan , Bumbu lainnya :.
12. Siapkan 10 bh , cabai rawit utuhan (buang gagangnya).
13. Siapkan 1/2 sdm , garam.
14. Siapkan 1/2 sdm , kaldu ayam.
15. Siapkan 1/4 sdm , micin.
16. Siapkan 600 ml , santan.
17. Siapkan 200 ml , air.
18. Siapkan 2 bh , daun salam.
19. Siapkan 1 jempol , lengkuas.
20. Siapkan 3 sdm , minyak (untuk menumis).
21. Siapkan , Bahan sambal :.
22. Siapkan 100 gr , cabai keriting ijo.
23. Siapkan 30 bh , cabai rawit.
24. Siapkan 4 siung , bawang merah.
25. Siapkan 2 siung , bawang putih.
26. Siapkan 1/2 sdm , garam (bagi 2 menjadi 1/4).
27. Siapkan 1/8 sdm , micin.
28. Siapkan 1/4 sdm , kaldu bubuk.
29. Siapkan 3 sdm , minyak untuk menumis.

Langkah-langkah pembuatan #33 Sayur Lodeh with Kecipir + Sambal Terasi Lombok Ijo

1. Siapkan panci. Beri 3 sdm minyak. Hidupkan kompor, tunggu hingga minyak panas lalu tumis bumbu halus hingga harum..
2. Setelah harum dan bumbu sedikit kering, masukkan daun salam dan lengkuas. Lalu, beri air. Aduk. Biarkan hingga mendidih..
3. Setelah mendidih, masukkan cabai rawit utuhan. Biarkan hingga mendidih lagi..
4. Setelah mendidih, masukkan kecipir, daun so, kacang panjang merah, dan kacang tanah. Aduk hingga rata..
5. Lalu, masukkan santan, garam, micin, dan kaldu ayam. Aduk sebentar, biarkan hingga mendidih..
6. Setelah mendidih, tes rasa. Jika sudah pas, matikan api..
7. Untuk sambalnya : rebus bahan sambal hingga layu, lalu tiriskan..
8. Siapkan cobek atau alat untuk menghaluskan dan beri 1/4 sdm garam, 1/8 sdm micin, dan 1 bh terasi kukus. Lalu, haluskan cabai yang telah direbus tadi..
9. Siapkan wajan, panaskan 3 sdm minyak. Lalu, tumis sambal yang sudah dihaluskan. Beri 1/4 sdm kaldu bubuk dan 1/4 sdm garam. Masak hingga matang. Jangan lupa sambil diaduk-aduk ya makk biar sambal tidak gosong..
10. Sambal siap disajikan bersama masakan lain..
11. Saya pakai lodeh tadi. Enak bangett makk!!!.