Lodeh Mangut (Lomang).
Kamu dapat memasak Lodeh Mangut (Lomang) menggunakan 20 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Lodeh Mangut (Lomang)
- Siapkan 4 buah , Ikan mangut asap (ikan panggang).
- Siapkan 4 , Tahu putih/coklat (dipotong dadu).
- Siapkan 1 , Terong ijo ukuran sedang (dipotong dadu).
- Siapkan 1 ikat , Kacang panjang (atau sesuai selera).
- Siapkan 1 bungkus , Santan kara.
- Siapkan Secukupnya , Air.
- Siapkan , Minyak goreng.
- Siapkan 1/4 sdt , Garam.
- Siapkan 1/2 sdt , Gula.
- Siapkan 1 bungkus , Masako sapi (bisa diskip).
- Siapkan 3 biji , Cabe merah iris serong.
- Siapkan 3 biji , Cabe ijo iris serong.
- Siapkan 5 biji , Cabe rawit setan iris serong.
- Siapkan 1 lembar , Daun salam.
- Siapkan 2 lembar , Daun jeruk.
- Siapkan 5 cm , Lengkuas (digeprek).
- Siapkan , Bumbu yg dihaluskan.
- Siapkan 6 siung , Bawang merah.
- Siapkan 4 siung , Bawang putih.
- Siapkan 1 biji , Kemiri.
Langkah-langkah pembuatan Lodeh Mangut (Lomang)
- Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan ke dalam sedikit minyak yg sudah dipanaskan bersamaan dengan daun salam dan daun jeruk, tumis hingga harum..
- Tuang air secukupnya, masukkan cabe merah ijo dan rawit setan yg sudah diiris, kemudian menyusul terong, kacang panjang serta ikan mangut yg sudah dicuci bersih sebelumnya..
- Apabila sudah mendidih, masukkan santan, beri garam gula serta penyedap rasa atau masako..
- Cek rasa.. taraaa siap dihidangkan dan dinikmati (apabila yg suka pedas bisa ditambah porsi cabenya atau dihidangkan bersama sambal terasi) 👌.