Resep: makanan enak Lodeh Terong Ijo Campursari

Lodeh Terong Ijo Campursari.

Kamu dapat memasak Lodeh Terong Ijo Campursari menggunakan 21 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Lodeh Terong Ijo Campursari

1. Siapkan 1/2 kg , terong ijo, kupas dan potong sesuai selera.
2. Siapkan 1/2 kg , labu siem, bersihkan dan potong.
3. Siapkan 1 ikat kecil , kacang panjang, potong2.
4. Siapkan 50 gr , daun melinjo muda.
5. Siapkan 1 papan , tempe, potong.
6. Siapkan 1 buah , tahu, potong dadu.
7. Siapkan 50 gr , ikan teri basah.
8. Siapkan 50 gr , cabai hijau besar, iris serong.
9. Siapkan 1 ruas ibu jari , lengkuas.
10. Siapkan 3 lbr , daun salam.
11. Siapkan 300 ml , santan cair.
12. Siapkan 300 ml , air.
13. Siapkan 50 gr , gula merah.
14. Siapkan 1 sdt , garam.
15. Siapkan , Bumbu Halus :.
16. Siapkan 7 siung , bawang merah.
17. Siapkan 5 siung , bawang putih.
18. Siapkan 10 biji , cabai rawit merah.
19. Siapkan 6 biji , cabai merah keriting.
20. Siapkan 2 sdm , tempe semangit.
21. Siapkan 2 sdm , minyak untuk menumis.

Langkah-langkah pembuatan Lodeh Terong Ijo Campursari

1. Siapkan semua bahan. Potong dan cuci bersih semuanya. Ikan teri cuci dan beri air jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya..
2. Uleg semua bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, tempe semangit..
3. Siapkan wajan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas dan daun salam. Kemudian masukkan ikan teri..
4. Tambahkan air. Masak hingga air mendidih. Masukkan tahu, tempe, gula merah dan garam. Masak hingga tempe dan tahu matang (tandanya tahu lebih kenyal).
5. Kemudian masukkan sayuran. Masak hingga sayuran empuk dan matang. Tambahkan santan. Masak hingga santan mendidih dan cek rasanya..
6. Sayur lodeh siap disajikan dengan aneka lauk. Selamat mencoba...