Lodeh Putih Nangka Muda.
Kamu dapat memasak Lodeh Putih Nangka Muda menggunakan 20 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu.
Bahan-Bahan Lodeh Putih Nangka Muda
- Siapkan , Bahan.
- Siapkan 1/2 buah , nangka kupas ukuran sedang (700gr).
- Siapkan 3 genggam , kacang tholo.
- Siapkan 1 bungkus , santan instan 65ml.
- Siapkan 1500 ml , air.
- Siapkan 2 cm , laos geprek.
- Siapkan 2 , daun salam.
- Siapkan 2 , daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm , garam.
- Siapkan 1 sdt , gula.
- Siapkan , Bumbu halus.
- Siapkan 3 buah , bawang putih.
- Siapkan 4 buah , bawang merah.
- Siapkan 1 cm , kencur.
- Siapkan 1 sdt , ketumbar.
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan , Bumbu iris.
- Siapkan 2 buah , cabe merah.
- Siapkan 3 buah , cabe hijau.
- Siapkan 5 buah , cabe rawit (sy tetep utuh).
Langkah-langkah pembuatan Lodeh Putih Nangka Muda
- Potong2 nangka buang bagian tengah. Rebus sampai empuk dengan tambahan 1 buah salam. Tiriskan dan sisihkan. Kacang tholo cuci bersih rebus sampai mendidih matikan api dan rendam dlm air rebusan sambil ditutup pancinya biar empuk. Sisihkan dulu..
- Haluskan bumbu halus, siapkan irisan cabe, laos geprek, daun jeruk dan daun salam..
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, dan irisan cabe. Tunggu sampai mendidih rebusan air..
- Tiriskan kacang tholo masukkan ke dalam air rebusan bumbu. Masukkan rebusan nangka muda. Tunggu sampai mendidih. Masukkan santan, tambahkan gula dan garam. Aduk rata, sambil koreksi rasanya. Gunakan api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih kemudian matikan api..
- Lodeh putih siap disajikan. Variasi bahan bs dimodifikasi dgn kacang panjang, cabe rawit boleh dihaluskan juga bersama bumbu..