Resep: Selera Lodeh Pepaya Muda

Lodeh Pepaya Muda.

Kamu dapat harus Lodeh Pepaya Muda menggunakan 18 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Lodeh Pepaya Muda

1. Siapkan 1 buah , pepaya muda.
2. Siapkan 1 genggam , ikan teri,goreng sebentar.
3. Siapkan 50 gr , udang kecil,goreng sebentar.
4. Siapkan Secukupnya , santan dari 1/2 butir kelapa (saya ambil 200 cc utk santan kental..sisanya sesuai selera kuahnya).
5. Siapkan 3 sdm , minyak untuk menumis bumbu.
6. Siapkan , Bumbu dihaluskan :.
7. Siapkan 50 gr , cabe keriting.
8. Siapkan 5 siung , bawang putih.
9. Siapkan 7 siung , bawang merah.
10. Siapkan 2 butir , kemiri.
11. Siapkan 1 ruas jari , laos.
12. Siapkan 1/2 sdt , ketumbar bubuk.
13. Siapkan , Bumbu cemplung :.
14. Siapkan 2 lembar , daun jeruk.
15. Siapkan 2 lembar , daun salam.
16. Siapkan 1 btg , sereh ambil putihnya,geprek.
17. Siapkan 3 bh , cabe rawit merah.
18. Siapkan Secukupnya , gula,garam,merica dan kaldu bubuk.

Cara pembuatan Lodeh Pepaya Muda

1. Siapkan bahan"..pepaya dipotong dadu sekitar 1cm,cuci bersih dan rebus hingga empuk, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai setengah kering..masukkan daun jeruk,daun salam,dan sereh,aduk" hingga kering.Masukkan udang,teri,cabe rawit dan pepaya muda yg sudah direbus,aduk rata sebentar.Tuangi santan encer,aduk kembali hingga bumbu meresap..
3. Tambahkan garam,gula,merica dan kaldu bubuk, icipi rasanya.Terakhir tuangi santan kental,tunggu sebentar sampe mendidih,matikan kompor..lodeh sudah matang dan siap disajikan..