Ikan Mas Asap Lodeh.
Kamu dapat memasak Ikan Mas Asap Lodeh menggunakan 18 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Ikan Mas Asap Lodeh
- Siapkan 3 potong , Ikan mas asap (potong sesuai selera).
- Siapkan 1/2 papan , tempe (potong kotak kecil, goreng).
- Siapkan 1/2 kotak , tahu putih (potong kotak kecil, goreng).
- Siapkan 5 cm , waluh/labu air ukuran diameter 15cm (potong kecil2).
- Siapkan 4 batang , Kacang panjang (potong pendek).
- Siapkan , Bahan cemplung.
- Siapkan 2 lembar , daun salam.
- Siapkan 2 cm , Laos.
- Siapkan 2 buah , cabai hijau (potong tipis-tipis).
- Siapkan 60 cm , Santan instan.
- Siapkan 600 ml , air matang.
- Siapkan 1 sdt , gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan , Bumbu halus.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 5 siung , bawang merah.
- Siapkan 2 buah , cabe merah.
- Siapkan 3 butir , kemiri.
Cara pembuatan Ikan Mas Asap Lodeh
- Siapkan bahan yg akan dimasak. Potong tahu tempe lalu goreng. Potong kacang panjang. Potong ikan mas asap kecil2, buang duri daging..
- Rendam potongan waluh di air garam, goreng ikan asap sampai warna kecoklatan, goreng bumbu yg akan dihaluskan (setengah matang saja).
- Haluskan bumbu, bs pakai ulegan atau di blender. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan laos..
- Tambahkan 600ml air atau sesuai kebutuhan. Setelah mendidih, masukkan waluh. Rebus dg api sedang kurang lebih 5 menitan..
- Masukkan kacang panjang dan tahu tempe. Setelah agak lunak, masukkan cabe hijau dan ikan mas asap. Tunggu sampai bumbu meresap.
- Tambahkan gula, garam dan santan..
- Masakk dg api kecil sambil sesekali diaduk. Tes rasa. Pasti pas. Siap di tuang ke mangkuk saji..