Resep: Selera Lodeh Tempe Telur Pedas

Lodeh Tempe Telur Pedas.

Kamu dapat memasak Lodeh Tempe Telur Pedas menggunakan 21 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.

Bahan-Bahan Lodeh Tempe Telur Pedas

1. Siapkan 1 papan , tempe (300-400g).
2. Siapkan 6 butir , telur rebus.
3. Siapkan 1 buah , terong ungu.
4. Siapkan 1 buah , labu siam.
5. Siapkan 5 buah , kacang panjang.
6. Siapkan 1-1 1/2 liter , santan sedang.
7. Siapkan 2 lembar , daun jeruk, robek2.
8. Siapkan 2 lembar , daun salam.
9. Siapkan 1 ruas kecil , lengkuas, geprek.
10. Siapkan secukupnya , Garam & gula.
11. Siapkan optional , Kaldu bubuk,.
12. Siapkan secukupnya , Minyak.
13. Siapkan , Bawang goreng.
14. Siapkan , Bumbu halus:.
15. Siapkan 8 siung , bawang merah.
16. Siapkan 4 siung , bawang putih.
17. Siapkan 3 cm , kunyi.
18. Siapkan 5 biji , kemiri.
19. Siapkan 2 sdt , ketumbar.
20. Siapkan 3-5 buah , cabe merah besar.
21. Siapkan secukupnya , Cabe rawit.

Langkah-langkah pembuatan Lodeh Tempe Telur Pedas

1. Siapkan semua bahan2. Potong/iris tempe & sayuran sesuai selera. Buat bumbu halus dgn blender atau ulekan..
2. Panaskan minyak di wajan dgn api sedang. Goreng sebentar tempe (agak kering), angkat & Sisihkan. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam & jeruk. Tumis sampai layu..
3. Masukkan santan, biarkan mendidih pelan2. Aduk pelan sekali kali. Masukkan sayuran, telur, tempe, garam, gula & kaldu bubuk. Masak sampai sayur matang. Koreksi rasa. Matikan api & taburi bawang goreng..
4. Bon Appetite! 😊.