Lodeh Ceker Labu Siam.
Kamu dapat memasak Lodeh Ceker Labu Siam menggunakan 18 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Lodeh Ceker Labu Siam
- Siapkan 1/2 kg , kaki ayam/Ceker.
- Siapkan 2 buah , labu siam.
- Siapkan 8 batang , kacang panjang.
- Siapkan 3 buah , tahu kuning.
- Siapkan 3 lembar , daun jeruk.
- Siapkan 2 batang , sereh.
- Siapkan 6 buah , cabe keriting.
- Siapkan 8 buah , cabe merah.
- Siapkan 8 siung , bawang merah.
- Siapkan 4 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 butir , kemiri.
- Siapkan 1 sdm , ketumbar bulat.
- Siapkan 1 sdt , garam.
- Siapkan 1 sdt , gula pasir.
- Siapkan 1 ruas , jahe.
- Siapkan 1 ruas , lengkuas muda.
- Siapkan 250 ml , santan.
- Siapkan 500 ml , air.
Langkah-langkah pembuatan Lodeh Ceker Labu Siam
- Siapkan semua bahan yang akan kita olah.
- Rebus kaki ayam/ceker hingga matang. Sembari menunggu ceker matang, potong potong labu siam, kacang dan tahu. Kemudia haluskan cabe keriting, cabe merah, bawang merah, bawang putih, garam, gula, kemiri, ketumbar, lengkuas dan jahe..
- Panaskan minyak di atas teflon, kemudian tumus bumbu yg sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk dan sereh, aduk dan tumis hingga harum. Setelah harum, masukkan bumbu kedalam panci rebusan ceker, masak dengan api sedang..
- Aduk aduk hingga merata dan air mendidih. Kemudian, tambahkan santan dan aduk kembali. Setelah itu, masukkan sayuran yang sudah kita potong potong. Aduk kembali dan masak hingga sayuran berubah warna dan matang..
- Setelah matang, angkat Lodeh Ceker dan letakkan di temoat yang telah kita siapkan dan Lodeh Ceker Labu Siam, siap disajikan..