Resep: Enak Lodeh Kluwih

Lodeh Kluwih.

Kamu dapat harus Lodeh Kluwih menggunakan 15 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara kamu masak itu.

Bahan-Bahan Lodeh Kluwih

1. Siapkan 1 buah , kluwih.
2. Siapkan 1 lt , air untuk merebus kluwih.
3. Siapkan 1 lt , santan (saya ambil dari 1/2 kelapa di parut).
4. Siapkan 60 gr , gula merah.
5. Siapkan 50 gr , kulit melinjo yang sudah direbus.
6. Siapkan 8 buah , bawang merah.
7. Siapkan 8 buah , bawang putih.
8. Siapkan 3 cm , lengkuas.
9. Siapkan 3 , lb daun salam.
10. Siapkan 2 sdm , garam.
11. Siapkan 1 ikat , daun so (daun melinjo yang masih muda).
12. Siapkan 1 buah , labu siam, potong seukuran dadu.
13. Siapkan 1 sdm , rebon (rese).
14. Siapkan 1 bks , tempe semangit (optional).
15. Siapkan 1 papan , pete, kupas potong jadi 2.

Cara pembuatan Lodeh Kluwih

1. Setelah dicuci kluwih dipotong menjadi 6 bagian dan potong melintang tipis-tipis dan rendam dalam air, agar kluwih tidak berwarna coklat tua. siapkan labu siam, kulit melinjo dan daun melinjo, sisihkan..
2. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, dan cabai besar. Bumbu yang dihaluskan masukkan panci yang sudah berisi air mendidih, masukkan kluwih, tambahkan kulit melinjo, garam, gula merah, petai, rebon, tempe semangit, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga kluwih terasa empuk..
3. Masukkan santan pada panci rebusan kluwih, tunggu hingga mendidih aduk perlahan tambahkan labu siam dan daun so hingga mendidih. koreksi rasa..
4. Aduk merata sayur lodeh hingga matang, matikan kompor. Sayur lodeh kluwih siap disajikan..