Resep: Sempurna Lodeh Putih

Lodeh Putih.

Kamu dapat memasak Lodeh Putih menggunakan 17 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .

Bahan-Bahan Lodeh Putih

1. Siapkan , Udang vaname.
2. Siapkan , Labu siam muda.
3. Siapkan , Kacang panjang.
4. Siapkan , Nangka muda.
5. Siapkan , Tempe.
6. Siapkan , Daun salam.
7. Siapkan , Lengkuas.
8. Siapkan , Bawang merah.
9. Siapkan , Bawang putih.
10. Siapkan , Kemiri.
11. Siapkan , Ketumbar bubuk.
12. Siapkan , Santan instant.
13. Siapkan , Garam.
14. Siapkan , Gula pasir.
15. Siapkan , Kaldu jamur.
16. Siapkan , Air.
17. Siapkan , Minyak untuk menumis.

Cara pembuatan Lodeh Putih

1. Bersihkan dan potong2 sayuran, haluskan kemiri dan duo bawang, geprek lengkuas.
2. Rebus air untuk membersihkan nangka, rebus nangka 5 menit, buang airnya.
3. Didihkan air dalam panci, masukkan nangka rebus, daun salam,lengkuas. Rebus sampai nangka empuk.
4. Tumis bumbu halus, tambahkan ketumbar bubuk.
5. Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. Masukkan labu siam, kacang panjang, tempe, garam, gula pasir, bumbu jamur.
6. Masukkan santan instan sesuai selera. Kalau mau kuah kental bisa banyakan. Ini beda2 merk gini karena memang itu stoknya di rumah. Sengaja beli yg kecil2 biar gampang sesuai kebutuhan 🙂. Masak sampai mendidih.
7. Masukkan udang yg paling terakhir. Koreksi rasa. Angkat, hidangkan dengan taburan bawang merah goreng.