Donat MAGER • Sederhana No-proofing.
Kamu dapat memasak Donat MAGER • Sederhana No-proofing menggunakan 8 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Donat MAGER • Sederhana No-proofing
- Siapkan 250 gr , Cakra Kembar, atau tepung apapun yang berprotein tinggi.
- Siapkan 1 sdt , ragi instan (me: mauripan).
- Siapkan 1 butir , telur ayam (ambil kuningnya saja).
- Siapkan 3 sdm , butter (me: royal palmia).
- Siapkan 3 sdt , gula pasir (pasir yaa jgn yg halus).
- Siapkan 3 sdt , maizena.
- Siapkan , Siapkan air es 400-500 ml, cm dipakai saat uleni, ga hrs habis.
- Siapkan , Siapkan kain yang sudah dibasahkan (tdk menetes airnya).
Langkah-langkah pembuatan Donat MAGER • Sederhana No-proofing
- Campurkan tepung, ragi, kuning telur, mentega, maizena dan gula dalam satu wadah, uleni dengan tangan sambil ditambah air es sedikit demi sedikit hingga kalis...
- Jika hampir kalis, uleni di wadah yang sama namun sambil ditutup kain basah, di sini tujuannya untuk menciptakan ruang yang lembap agar ragi aktif dari panas tangan dan proses pengulenan, namun dihambat dengan penggunaan air es.
- Bulatkan dan bentuk bolong tengahnya.
- Taruh seluruh adonan donat (saya jadi 12pcs masing2 38gr) tutupi dengan kain basah, dan mulai panaskan minyak.
- Goreng, tiriskan, balur dengan gula bubuk atau tunggu dingin sedikit lalu oles mentega dan taburkan parutan keju. Gampang yess, ide muncul dadakan karna pengen donat kampung jam 12 malem... donat saya fluffy, mentul2, kulitnya crispy dalemnya lembut padat dan kenyallll... Enak parahhh.