Donat Kentang.
Kamu dapat memasak Donat Kentang menggunakan 8 bahan dan 7
Langkah. Inilah cara kamu masak itu .
Bahan-Bahan Donat Kentang
- Siapkan 600 gr , Tepung Terigu (mix protein tinggi dan sedang 1:1).
- Siapkan 150 gr , Kentang kukus (haluskan).
- Siapkan 5 sdm , Gula Pasir.
- Siapkan 4 sdm , SKM Vanilla.
- Siapkan 2 butir , Kuning Telur.
- Siapkan 1,5 sdm , Ragi Instan.
- Siapkan 275 ml , Air.
- Siapkan 3 sdm , Margarin.
Cara pembuatan Donat Kentang
- Campur terigu, gula, dan ragi. Aduk hingga merata..
- Masukkan kentang, SKM, dan telur. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulen. Bila adonan sudah setengah kalis, pindah ke silmat atau meja yang sudah ditaburi sedikit terigu agar tidak lengket..
- Tambahkan margarin sedikit demi sedikit ketika adonan mulai terasa berat saat diulen. Banting-banting adonan agar cepat kalis..
- Bila sudah kalis, potong - potong adonan dengan berat sesuai selera. Aku @35 gr..
- Rounding dan cetak sesuai selera..
- Tutup dengan serbet dan istirahatkan adonan hingga mengembang dua kali lipat dan terasa ringan bila diangkat. Hati - hati over proofing..
- Goreng donat dengan sekali balik saja agar tidak menyerap minyak..